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用設(shè)計(jì)發(fā)掘美食的更多可能性，漁芙南

發(fā)布時(shí)間：2018-10-22 10:31:28

扎根北京胡同的漁芙南在第四個(gè)年頭的第三家店出現(xiàn)在三里屯太古里，我們就像動(dòng)物遷徙般入住了適合商業(yè)條件的太古里。它不同于胡同的生活業(yè)態(tài)，所以我們決定換一種設(shè)計(jì)思維來衍變自己.

因商場限制不允許搭建二層，所以在層高8米的216㎡的方盒子里怎樣兼具適當(dāng)?shù)木筒涂臻g和功能繁多的中餐廚房？我們想到用階梯的錯(cuò)層方式來處理兩者的兼容，即不浪費(fèi)層高的優(yōu)勢又合理布局了室內(nèi)動(dòng)線。

▼前廳吧臺區(qū)

▼就餐大廳區(qū)

▼大廳細(xì)部

▼小廳就餐區(qū)

▼小廳細(xì)部

▼露臺

看似傳統(tǒng)的階梯形式巧妙地延展出現(xiàn)在的VI圖形，用設(shè)計(jì)的角度發(fā)掘美食的更多可能性

▼小吃

▼平面圖

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